En collaboration avec notre membre Centre for Development and Environment (CDE) de l'Université de Berne, le bureau de coordination de la Plate-forme du cacao a participé à un séminaire intitulé "Towards sustainable cocoa : assessing governance strategies and their theories of change" (en français : vers un cacao durable : évaluation des stratégies de gouvernance et de leurs théories du changement). Le séminaire de master a débuté au semestre d'automne 2022 et a analysé et discuté comment et dans quelles conditions les stratégies de gouvernance sont susceptibles de contribuer à la durabilité des chaînes de valeur du cacao en Suisse.
Parmi les stratégies de gouvernance les plus importantes dans le secteur du cacao, on compte :
– mesures réglementaires en Suisse, dans l'UE et dans les pays producteurs de cacao ;
– des normes volontaires de durabilité (par exemple, des certifications) ;
– Coopératives et action collective des productrices et producteurs ;
– des chaînes de valeur intégratives ;
– et des approches paysagères.
Développement de théories du changement
Tous les étudiant(e)s se sont concentré(e)s sur une sélection de stratégies et d'objectifs de durabilité (par exemple, revenu de subsistance, chaînes d'approvisionnement sans déforestation) dans une région de production de cacao donnée. Chaque participant(e) a analysé dans quelle mesure les stratégies choisies pouvaient contribuer aux objectifs de durabilité. Les étudiant(e)s ont examiné la littérature scientifique, ont mené des entretiens avec des expert(e)s et ont élaboré une théorie du changement, appelée Theories of Change (ToC). Celles-ci sont une méthode issue de la coopération au développement et des sciences de la durabilité pour concevoir et évaluer des interventions. Elles formulent les liens entre les objectifs de durabilité, les diagnostics, les lacunes dans les connaissances, les conditions contextuelles, les activités, les chaînes de résultats et les hypothèses méthodologiques. Les théories du changement des étudiant(e)s peuvent être consultées dans la galerie au bas de cette page.
Pour une région de Madagascar, Sandra F. est arrivée à la conclusion que les leviers suivants devaient être actionnés pour obtenir un changement positif du système existant : Améliorer la gouvernance foncière, développer de manière participative des stratégies coordonnées de gestion des terres, promouvoir l'innovation au niveau des exploitations et renforcer la coopération avec les organisations non gouvernementales (ONG) et le secteur privé. Vers le travail de séminaire
Pour une région spécifique de Côte d'Ivoire, Samuel W. a constaté que l'agroforesterie, notamment par l'introduction d'une approche CREMA (Community Resource Management Area), pourrait contribuer à lutter contre la déforestation à grande échelle et les mauvaises performances économiques de la production actuelle de cacao par les petit(e)s exploitant(e)s. Il a en outre constaté que des rendements et des revenus plus élevés ne suffisent pas à eux seuls à assurer la subsistance des paysans et paysannes. Vers le travail de séminaire
En se concentrant sur une approche paysagère au Ghana, Lia H. a constaté que le renforcement des coopératives et l'amélioration des chaînes de valeur intégratives et des modèles d'entreprise sont les principaux leviers permettant d'atteindre un revenu de subsistance pour les agriculteurs et agricultrices. Elle conclut en outre que les modèles commerciaux intégratifs sont encore considérés comme des innovations de niche. Pourtant, si les paysans et les paysannes ou les coopératives paysannes avaient une participation au capital, ils pourraient obtenir une plus grande part des bénéfices de la vente de chocolat. Cela est étayé par des études qui montrent qu'une telle approche permettrait d'augmenter considérablement les revenus et de répartir les risques tout au long de la chaîne de valeur. Toutefois, plusieurs mesures doivent être prises simultanément pour garantir un impact sur le revenu des exploitant(e)s. Vers le travail de séminaire
Sur la base de son analyse du secteur du cacao en Colombie, Nora H. conclut que "l'approche paysagère est le meilleur moyen de créer toutes les conditions nécessaires à la réussite de l'expansion des systèmes agroforestiers pour le cacao", car elle "met en commun les ressources et implique tous les acteurs concernés, ce qui permet une meilleure concertation et coordination des activités des acteurs dans une direction donnée". Vers le travail de séminaire
Oliver C. se concentre sur l'Équateur, le plus grand producteur de cacao d'Amérique latine, et voit dans un mélange de mesures dans le domaine des variétés natives, de l'agroforesterie, de procédés post-récolte optimisés et d'interventions sur le marché des perspectives prometteuses pour assurer une existence plus durable aux producteurs et productrices. Vers le travail de séminaire
En étudiant les paysages cacaoyers péruviens, Aline V. montre que la traçabilité et l'implication des paysan(ne)s dans les concepts paysagers sont des leviers importants pour des chaînes d'approvisionnement sans déforestation. Vers le travail de séminaire
Recommandations du séminaire sur les approches paysagères
La partie finale du séminaire était un séminaire bloc de deux jours, les 9 et 10 février. Le premier jour était principalement consacré à l'échange et à la discussion des résultats de recherche des étudiant(e)s issus de leurs travaux de séminaire. Le deuxième jour, une table ronde a été organisée avec des chercheurs et chercheuses du CDE qui ont parlé de leur expérience des mécanismes de fixation des prix, des leviers politiques, du cacao en tant que partie des systèmes alimentaires et des plateformes multi-acteurs.
Sur la base des analyses scientifiques effectuées dans les travaux de séminaire des étudiant(e)s et des connaissances spécialisées acquises lors de la table ronde, les participant(e)s au séminaire ont résumé les principales conclusions sur les voies d'impact, les conditions préalables et les risques en recommandations concrètes pour des programmes avec des approches paysagères visant à assurer des revenus suffisants pour vivre et des chaînes de valeur du cacao exemptes de déforestation :
Gestion des approches paysagères pour un cacao durable :
– Cultures de coopération : les projets impliquant une approche paysagère donnent souvent lieu à de nouvelles relations entre des personnes et des organisations qui n'avaient jamais travaillé ensemble auparavant. Il est donc essentiel de disposer de suffisamment de temps et de promouvoir une culture de coopération pour que la confiance, la compréhension mutuelle et les intérêts communs puissent se développer.
– Gestion inclusive : les paysages sont des espaces géographiques remplis de revendications communes et concurrentes en matière d'utilisation des terres. C'est pourquoi les projets ayant une approche paysagère doivent adopter des stratégies d'inclusion et d'apprentissage, en prenant en compte et en valorisant les connaissances locales en plus des connaissances scientifiques, et en offrant des espaces sûrs aux groupes marginalisés.
– Une gestion de projet agile pour un "smart mix" : Les approches paysagères offrent des possibilités prometteuses de combiner plusieurs interventions de manière intelligente au niveau du paysage, mais leur cohérence ne peut pas être considérée comme acquise. Des pratiques de gestion agile sont donc nécessaires pour parvenir à une plus grande cohérence au fil du temps.
Comment obtenir un revenu de subsistance :
– Poursuivre plusieurs objectifs de durabilité : Les objectifs d'un revenu de subsistance et d'un cacao sans déforestation peuvent être contradictoires, par exemple si l'expansion de l'agriculture favorise le revenu au détriment des forêts. Il est donc essentiel de n'utiliser que des pratiques d'utilisation durable des terres qui concilient les deux objectifs et ne les mettent pas en péril.
– Renforcer le rôle des femmes : Lorsque l'égalité entre les genres n'est pas assurée, le renforcement du rôle des femmes n'est pas une fin en soi, mais un moyen décisif d'obtenir un revenu suffisant pour vivre.
– Repenser les valeurs : il ne sera guère possible d'assurer un revenu vital aux productrices et producteurs de cacao sans des chaînes d'approvisionnement inclusives, qui permettent une plus grande création de valeur et une participation des exploitant(e)s. Le développement d'entreprises et l'action collective entre les producteurs et productrices, par exemple dans le cadre de coopératives, de petites et moyennes entreprises ou de modèles commerciaux intégratifs, peuvent être des instruments appropriés.
Vers un cacao sans déforestation :
– Application d'approches sensibles aux conflits dans la gestion de projets : dans de nombreuses régions frontalières de la déforestation, les conflits sont fréquents. Par conséquent, les approches de gestion sensibles aux conflits peuvent être des outils précieux pour maximiser l'implication et la participation des personnes et éviter l'escalade des conflits.
– (Co)développement d'un plan de gestion du paysage : Il est nécessaire de définir des priorités en matière de systèmes d'utilisation des terres, de surfaces et d'activités en collaboration avec les parties prenantes concernées. Les zones à haute valeur écologique et les systèmes agroforestiers appropriés, par exemple, contribuent à maintenir un écosystème fonctionnel qui répond aux besoins locaux et empêche la déforestation causée localement.
– Définir une stratégie de communication : Les parties prenantes locales ne reçoivent souvent pas ou ne comprennent pas les informations pertinentes sur la chaîne de valeur et les réglementations relatives à la biodiversité, telles que les normes ou les réglementations relatives aux zones protégées. Il est important de fournir des informations sous une forme accessible à ces parties prenantes locales afin d'encourager la volonté de se conformer aux règles.
Pour la Plate-forme du cacao, ce fut un plaisir de voir les progrès réalisés par les étudiant(e)s au cours du dernier semestre et de constater qu'ils sont devenus de futurs experts des défis et des possibilités d'action dans le secteur du cacao. Nous remercions Prof Christoph Oberlack et Dr Ravaka Andriamihaja pour leur invitation ainsi que les intervenant(e)s Dr Irene Musselli, Samuel Brülisauer, Patricia Schmid et Jimena Solar pour leurs contributions lors de la table ronde.